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    果殼活性炭有著良好的吸附能力和較好的脫色能力，孔隙發達，內部空間充裕，可以吸附各種雜質和有機物等，作為專業的凈水活性炭，少量的果殼活性炭就可以在酒水、飲料行業起到不錯的效果。
    果殼活性炭在酒水處理中的作用：
    1.穩定可靠、健康無害，作為引用資源的處理材料，首選不能對人體健康構成威脅，果殼活性炭主要以物理吸附為主，自身無毒無害，同時不會發生反應，是理想的選擇之一。
    2.吸附雜質、降低色度、提高純度，水處理中果殼活性炭主要依靠自身良好的吸附能力，將酒水、飲料中的雜質、色素和有機物吸附吸附，提高酒水、飲料的純度。     3.改善水質口感，眾所周知，酒水、飲料等健康和口感缺一不可，果殼活性炭對于酒水、飲料中的沉淀物，如白酒的濁度；啤酒的果膠、蛋白質；飲料中果汁的苦澀感等都可以起到很好的吸附作用，是改善口感的調和劑。
    4.價格便宜、性能強大，果殼活性炭可以吸附酒水、飲料中的雜質，也可以吸附有機物，同時兼備改善口感的作用，但由于其原料主要是杏殼、棗殼、桃殼等原料制成，果殼活性炭的價格并不高，價格上的優勢讓果殼活性炭在不少行業都很受歡迎。
    由此可見，果殼活性炭在飲料、酒水行業中的快速發展絕非偶然，強大的吸附能力，加上果殼活性炭價格上的優勢，讓果殼活性炭能夠快速的融入許多行業之中。